kvercetinasyra išgaunamas iš sophora japonica medžio pumpurų. Paprastai tai reiškia kvercetino dihidrato formą, taip pat žinomą kaip kvercetino dihidratas. Be dihidrato formos, kvercetinas taip pat egzistuoja bevandenėje formoje, vadinamas bevandeniu kvercetinu.
| Produkto pavadinimas | Nuo | Specifikacija |
| kvercetinas | Kvercetino dihidratas | 95% |
| Bevandenis kvercetinas | 95 %, 98 % (USP) |
Kvercetino dihidratas reiškia junginį kvercetiną, kuris yra chemiškai sujungtas su dviem vandens molekulėmis. Tai reiškia, kad kiekvienoje kvercetino molekulėje yra dvi vandens molekulės.
Bevandenis kvercetinas reiškia gryną kvercetino formą, kurioje nėra vandens molekulių. Vandens molekulių buvimas kvercetino dihidrate turi įtakos jo stabilumui, tirpumui ir kitoms fizinėms savybėms, palyginti su bevandeniu kvercetinu. Bevandenis kvercetinas paprastai yra stabilesnis ir jo galiojimo laikas ilgesnis, nes vandens nebuvimas sumažina jo skilimo reakcijų riziką.
Praktiniais tikslais bevandenis kvercetinas labiau tinka tam tikroms reikmėms, pvz., maisto papildams ir farmacinėms formulėms, kur svarbūs veiksniai yra tiksli dozė ir stabilumas. Kita vertus, kvercetino dihidratas gali būti naudojamas moksliniams tyrimams ir laboratorijoms, kur vandens buvimas nėra problema ir netgi gali būti idealus kai kurioms reikmėms. Galiausiai pasirinkimas tarp Quercus dihydrate ir Quercetin bevandenio priklauso nuo specifinių numatomo naudojimo reikalavimų ir norimų junginio savybių.
Kvercetinas yra žinomas dėl savo antioksidacinių ir priešuždegiminių savybių ir dažnai naudojamas kaip maisto papildas, turintis įvairių naudos sveikatai. Kai kurie galimi kvercetino pranašumai yra šie:
1. Priešuždegiminis poveikis: įrodyta, kad kvercetinas slopina uždegiminių molekulių gamybą organizme, todėl gali sumažinti uždegimą ir susijusias sąlygas.
2. Antioksidacinės savybės: Kvercetinas veikia kaip antioksidantas ir padeda apsaugoti ląsteles nuo žalos, kurią sukelia laisvieji radikalai, kurie gali turėti įtakos senėjimui ir įvairioms ligoms.
3. Imuninės sistemos palaikymas. Buvo ištirtas kvercetino potencialas palaikyti imuninę sistemą ir sustiprinti imuninę funkciją.
4. Širdies ir kraujagyslių sveikata: tyrimai rodo, kad kvercetinas gali turėti teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sveikatai, pavyzdžiui, sumažinti kraujospūdį, pagerinti kraujotaką ir sumažinti širdies ligų riziką.
5. Alergijos mažinimas: kvercetinas gali padėti sumažinti alergijos simptomus, nes sumažina histamino, su alerginėmis reakcijomis susijusios cheminės medžiagos, išsiskyrimą.
Kvercetino chromatograma
