Phycocyaninyra tamsiai mėlyni milteliai, išskirti iš spirulinos. Daugiausia yra cianobakterijose, raudonuosiuose dumbliuose ir kriptofituose. Fikocianinas taip pat paprastai skirstomas į C-fikocianiną ir R-fikocianiną. Pirmoji daugiausia randama mėlynžiedėse bakterijose, antroji daugiausia raudonuosiuose dumbliuose, o kriptofikozės turi abu. Jo funkcija yra sugerti šviesos (oranžinės-geltonos) energiją ir perduoti šviesos energiją. Tai ne tik tam tikros rūšies baltymai, bet ir puikūs natūralūs maisto dažikliai, o kartu ir geras sveikas maistas.
Phycocyanin yra vienas iš retų pigmento baltymų gamtoje. Tai ne tik ryškios spalvos, bet ir maistinių medžiagų turtingas baltymas, turintis pilną aminorūgščių sudėtį ir didelį būtinų aminorūgščių kiekį. Phycocyanin yra plačiai naudojamas kaip aukštos kokybės natūralus pigmentas maiste ir kosmetikoje.