Acai milteliai tampa nauja tendencija pasaulyje. Tai buvo maisto, gėrimų, supermaisto, kosmetikos ir maisto papildų superžvaigždė.
Acai milteliai gaminami iš acai uogų, kurios yra euterpe oleracea vaisiai. Medis daugiausia kilęs iš Pietų Amerikos, tokių kaip Brazilija, Ekvadoras, Venesuela, Kolumbija, Gajana ir kt. Paprastai yra dviejų rūšių acai vaisių milteliai, acai sulčių milteliai ir užšaldyti džiovinti acai milteliai. Sulčių milteliai turi puikų tirpumą, o užšaldyti džiovinti milteliai išsaugo daugumą maistinių ingredientų.
Acai miltelių maistinėse medžiagose yra antociano, maistinių skaidulų, vitamino A, vitamino C, riebalų rūgščių, flavonoidų, polifenolių ir kt.
Acai milteliai gali būti naudojami kaip ne tik natūralus pigmentas, bet ir super ingredientas. Tai gali pagerinti įvairių maisto produktų ir gėrimų spalvą, skonį ir mitybą.
Remiantis kai kuriomis ataskaitomis, acai milteliai turi daug naudos sveikatai, pavyzdžiui, suteikia antioksidacinį poveikį, pašalina laisvuosius radikalus, sustiprina imunitetą, skatina virškinimą, kovoja su vėžiu, atitolina odos senėjimą, išgyvena nuovargį, sumažina uždegimą, padeda miegoti ir pan. .
Jei jums reikia acai miltelių gėrimams, sulčių milteliai yra puikus pasirinkimas; jei jums reikia daugiau maistinių medžiagų ir naudosite supermaiste ar maisto papilduose, geriausiai tiks užšaldyti džiovinti acai milteliai.